Knorr Professional fond og demi glace
10. april 2019Knorr Professional fond og demi glace
Knorr har i samarbejde med kokkelandsholdet udviklet disse kraftfulde fond og demi glace, som gør dit arbejde nemt og tidsbesparende i køkkenet.
1 L pr. pakke, 8 pakker pr. karton. kan bestilles lige her på lager fra mandag den 15/4
Okse fond:
En fond lavet fra bunden af 100 % naturlige ingredienser. Langsomt stegt okseben, friske grøntsager, rødvin og urter er en ideel base til saucer, sovs og ovnretter. Klar til brug eller kan koges ind for en mere intens smag. Glutenfri.
Kalve fond:
En fond lavet fra bunden af 100 % naturlige ingredienser. Langsomt stegt kalvekød, friske grøntsager og urter er en ideel base til saucer, ovnretter og consomméer. Klar til brug eller kan koges ind for en mere intens smag.
Kyllinge fond:
Kyllingefond lavet fra bunden
- Rig og ren kyllingesmag med urter
- Tidsbesparende
- Ideel til saucer og supper
Demi glace:
Udviklet i samarbejde med det danske kokkelandshold
- Kraftfuld kødsmag
- Afbalanceret indhold af collagen
- Tidsbesparende
-
Login på shoppen
Send ny adgangskode
Det tætte samarbejde er altafgørende
Det Tætte Samarbejde
Det tætte samarbejde med leverandørerne er ifølge Jesper Poulsen altafgørende.
- Stor fleksibilitet og sikkerhed for stabil kvalitet er helt afgørende parametre for os i et leverandørsamarbejdet. Vi har eksempelvis et tæt personligt samarbejde med vores slagter Gert Nielsen, som for os er garant for smag, mørhed, leveringsdygtighed, fleksibilitet osv. Vi kunne sagtens lave one stop-shopping hos en grossist, men der har vi bare ikke muligheden for samme fleksibilitet, omstillingsparathed og tætte føling med produktet. Det handler også meget om tillid. Vi har snart været her i 8 år og har ikke én eneste gang haft en situation, hvor kødet ikke har været i orden.
Jesper Poulsen
Food and Berverage Manager
Tivoli Hotel og Congress Center
Jesper Poulsen -Tivoli Hotel og Congress Center
